Barbaresco DOCG Pajorè de la Bel Colle este un vin roșu italian de excepție, produs în regiunea Piemont din struguri 100% Nebbiolo, proveniți din renumita parcelă Pajorè situată în localitatea Treiso.

Note de degustare:

Culoare: Roșu rubiniu cu reflexii portocalii.
Arome: Arome eterice și intense de fructe și flori, plăcut condimentate.
Gust: Sec, plin, robust, dar neted și catifelat.

Proces de vinificație:

Strugurii sunt culeși manual și fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Vinul este apoi maturat în butoaie de stejar slavon pentru a dezvolta complexitatea și eleganța caracteristice unui Barbaresco de calitate.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, vânat și brânzeturi maturate.

Conținut de alcool:

14.5%

Temperatura de servire:

Se recomandă servirea la 16-18 °C.