Barolo DOCG Riserva "10 Anni" de la Bel Colle este un vin roșu italian de excepție, produs în regiunea Piemont din struguri 100% Nebbiolo. Acest vin se remarcă printr-o perioadă de învechire de 10 ani, care îi conferă complexitate și rafinament.

Note de degustare:

Culoare: Roșu granat intens, cu reflexii cărămizii.
Arome: Buchet complex de petale de trandafir, piele și fructe de pădure negre, completate de note de ciocolată, toast și condimente datorate maturării în lemn.
Gust: Sec, plin, cu taninuri catifelate și bine integrate, evidențiind arome de cireșe Morello, lemn dulce și o notă balsamică, oferind un final elegant și sofisticat.

Proces de vinificație:

Strugurii Nebbiolo provin din vii situate în regiunea Verduno, la altitudini de 300-350 metri, pe soluri calcaroase-argiloase. După recoltare, mustul este fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil la temperaturi controlate, cu o perioadă de macerare pe pielițe de aproximativ 15 zile pentru a asigura o culoare și un corp adecvat. Vinul este apoi maturat în butoaie de stejar, urmat de o perioadă suplimentară de învechire în sticlă, totalizând 10 ani înainte de a fi lansat pe piață.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, vânat și brânzeturi italiene maturate. De asemenea, poate însoți paste și risotto cu sosuri bogate. Se recomandă servirea la o temperatură de 18 °C, după o decantare atentă pentru a permite vinului să-și dezvăluie pe deplin complexitatea aromatică.

Conținut de alcool: 14%