Bel Colle Dolcetto d'Alba DOC este un vin roșu italian produs în regiunea Piemont, obținut 100% din struguri Dolcetto.

Note de degustare:

Culoare: Roșu rubiniu cu reflexii purpurii.
Arome: Parfum vinous, plăcut fructat, cu note de fructe roșii coapte și cireșe negre, completate de o ușoară tentă de ierburi aromatice.
Gust: Sec, neted, armonios, cu o ușoară amăreală plăcută și o aciditate fină, oferind un corp mediu și o prospețime remarcabilă.

Proces de vinificație:

Strugurii provin din podgorii situate pe dealurile Langhe, cu soluri nisipoase-calcaroase. Vinificarea este tradițională, cu o macerare de 10 zile la o temperatură de aproximativ 28 °C, urmată de fermentație malolactică. Vinul este îmbuteliat în primăvara de după recoltă și continuă procesul de maturare în sticlă.

Asocieri culinare:

Se potrivește excelent cu paste cu sosuri bogate, carne roșie și albă, brânzeturi cu maturare medie și lungă, precum și cu mezeluri. Se recomandă servirea la o temperatură de 18 °C.

Conținut de alcool: 14%