Caracteristici

1. Compoziție: Acest vin este realizat dintr-un amestec de 80% struguri Corvina Veronese și Corvinone, și 20% struguri Rondinella.
2. Regiunea de producție: Provine din zona montană a Valpolicella Classico, situată la o altitudine de 150-200 m deasupra nivelului mării, cu soluri calcaroase, bogate și bine drenate.
3. Vinificare:
   • Strugurii sunt culeși manual și lăsați să se usuce în coșuri mici timp de 3-4 luni, ceea ce duce la o pierdere de greutate de 40-45%.
   • Fermentarea și macerarea durează între 30-40 de zile în tancuri din oțel inoxidabil.
   • Vinul este maturat în butoaie de stejar de 500 de litri timp de 24-28 de luni și apoi în sticlă pentru încă 12 luni.
4. Aspect: Vinul are o culoare roșie intensă cu reflexii garnet.
5. Arome: Bouquet-ul său este complex, cu note intense de fructe uscate, prune, cireșe, precum și accente de lemn dulce și piper.
6. Gust: Amarone se caracterizează printr-un corp plin, rotund, cald, cu tanini ușori și o eleganță remarcabilă.
7. Sugestii de servire: Se recomandă a fi servit la o temperatură de 18-20 °C, după ce a fost decantat cu cel puțin o oră înainte. Se potrivește excelent cu vânat, carne friptă, brânzeturi mature și preparate cu sosuri dulci-acrișoare.

Informații nutriționale

• Alcool: 16,5% vol.

Ambalare