Alcool: 40%
Temperatura de servire: 20-25°C
Țara de origine: Franța

Note de degustare

Buchet: Elegant, cu arome complexe de lemn.
Gust: Puternic și seducător, cu note predominante de stejar și condimente, îmbinate cu accente untoase și ierboase. Finalul este lung și memorabil.

Recomandări gastronomice

Un digestiv de excepție, potrivit pentru:

Somon afumat, cârnați gourmet și foie gras.
Preparate flambate din carne, vânat și brânzeturi cu mucegai (Roquefort).
La desert: însoțitor ideal pentru fructe de pădure, prune uscate, cireșe, zmeură, portocale și, bineînțeles, o cafea sau un trabuc de calitate.

Detalii tehnice și vinificare

Acest Armagnac este produs printr-o distilare continuă tradițională, folosind alambicuri cu coloană echipate cu plăci de tip „picior de păianjen”. Este învechit în butoaie noi de stejar francez, iar apoi în butoaie vechi, pentru a obține complexitatea aromatică specifică acestei ediții rare.

Categorie și învechire

Ediția Récolte 1966 face parte din categoria Millésime, un Armagnac ce provine din recolta unui singur an, maturat cu grijă în pivnițele istorice ale distileriei Delord. Aceste Armagnac-uri se bucură de o personalitate aparte, rezultând din cei mai buni struguri și tehnici tradiționale de maturare.

Despre Armagnac

Armagnacul este un distilat unic, derivat din struguri albi, în special soiurile Ugni Blanc, Folle Blanche și Colombard, și maturat în butoaie de stejar negru Monlezun, caracteristice regiunii Gasconia. Față de coniac, Armagnacul este distilat o singură dată, într-un proces tradițional, oferindu-i o paletă mai subtilă de arome, de la alune și fructe uscate până la accente de lămâie și piper.

Istoria Armagnac Delord

Începând din 1893, Prosper Delord a inițiat tradiția Delord, iar astăzi distileria, condusă de frații Sylvain și Jérôme, continuă să își cultive reputația, cu o trecere recentă la viticultura organică. Cele 55 ha sunt plantate cu soiuri tradiționale și adăpostesc peste 1400 de butoaie de Armagnac, păstrate în pivnițe istorice, inclusiv camera specială „Le Paradis”.