Pecorino DOP maturat, produs cu lapte selectat provenit de la crescători recunoscuți de Consorțiul de Protecție al Pecorino Toscano DOP și certificat de un Organism de control autorizat de Mi.P.A.A.F.. Procesul distinctiv de fabricație, combinat cu maturarea în pivnița noastră, conferă acestui pecorino o structură unică și o complexitate de arome ce reamintesc de rădăcinile tradiției lacticole toscane. Este recunoscut prin sigiliul de pe coajă, imprimat pe forma de brânză.

Ingrediente: LAPTE de oaie pasteurizat, sare din Volterra, coagulant și fermenti autohtoni. Tratat în suprafață cu conservanți E235, E202. Fără lactoză <0,01%. Ca urmare a procesului natural de producție, conține galactoză.

Originea laptelui: Italia (Toscana – Lazio)

Valori nutriționale per 100 g:
Valoare energetică: 1902 kJ / 459 kcal
Grăsimi: 39 g
din care acizi grași saturi: 27 g
Carbohidrați: <0,5 g
din care zaharuri: <0,5 g
Proteine: 27 g
Sare: 1,6 g