Acest vin provine dintr-un mare soi autohton: Turbiana. Strugurii sunt recoltați la maturitate completă în jurul mijlocului lunii octombrie, iar terenul de excepție ne oferă un produs cu o structură deosebită, dotat cu o mare capacitate de învechire. La degustare, se manifestă pe deplin în întreaga sa complexitate. La nas, evidențiază arome de fructe mature, piersici, mere galbene, cu note proaspete și balsamice. Gustul este caracterizat printr-un atac ferm, păstrând totodată prospețimea și eleganța. Structura plină este acompaniată de o aciditate tăioasă și de o sărătate caracteristică, care curăță complet palatul, lăsându-l plin de arome delicate.

Recomandări culinare: Este ideal pentru supe de iarnă, leguminoase, paste cu sosuri albe, carne albă, brânzeturi de maturare medie, pește gătit lent și crustacee. Se recomandă a fi servit la o temperatură de 10° – 12° C.

Informații suplimentare:

• Vitigni utilizați: Turbiana 100%
• Compoziție a terenului: calcaroasă – argiloasă
• Sistem de cultivare: Guyot simplu și dublu
• Tip de vinificare: început în oțel inoxidabil, completare în barrique
• Fermentație malolactică: parțială
• Îmbătrânire și evoluție: în barrique timp de 7/8 luni, urmată de 3 luni în sticlă
• Grad alcoolic: 13,5%