Prosecco DOC "Rosalia" – Ideal pentru Aperitive

Proaspăt, armonios și vivace: Prosecco DOC "Rosalia" este vinul spumant ideal pentru aperitivele tale. Se potrivește perfect atât cu feliile groase de soppressa, cât și cu cele mai rafinate fingerfood-uri.

Recomandări de Servire

• Serviți-l la o temperatură între 6 și 8°C pentru a-i aprecia pe deplin prospețimea și vivacitatea.

Zona de Producție

• Prosecco "Rosalia" este produs din cei mai buni struguri Glera, proveniți din podgoriile situate în Veneto, în Marca Trevigiana, în zona Pieve, în comuna Nervesa della Battaglia, mai exact în podgoriile domeniului "Rosalia".

Caracteristici ale Solului

• Sol de consistență medie, cu prezența fragmentelor de rocă.

Podgorie

• Metoda de cultivare utilizată este Sylvoz, cu un număr de plante pe hectar variind între 3500 și 4000.

Tehnologie Adoptată

• Vinificare în alb: fermentarea primară are loc la temperatură controlată, cu drojdii selecționate. Fermentarea secundară se desfășoară la temperatură scăzută în autoclave pentru obținerea spumei.

Caracteristici Chimice

• Alcool efectiv: 11,00 % vol. ± 0,80
• Zaharuri: 15,00 g/l ± 2,0
• Aciditate totală: 5,70 g/l ± 0,50

Caracteristici Organoleptice

• Spumă: efervescentă, cu perle fine și persistente.
• Culoare: galben pai deschis, cu reflexii verzui.
• Aromă: intensă, fructată, cu note de măr Golden și lămâie; nota florală dominantă este de glicină în floare și salcâm.
• Gust: proaspăt, bine structurat, plăcut și armonios la palat.

Informații Nutriționale

• 1 g de alcool: 7 Kcal.
• 1 l de vin sec la 10°: 600 Kcal.
• 1 g de zahăr: 4 Kcal.