Acest vin este un amestec rafinat de soiuri locale și internaționale, incluzând Recantina, Cabernet Sauvignon și Merlot. Vinificația se desfășoară printr-o macerare de 15 zile, urmată de fermentația malolactică. Maturarea se realizează în barrique timp de 12-14 luni, ceea ce conferă vinului o structură complexă și un caracter distinctiv.

Note de Degustare

Culoare: Roșu rubiniu intens cu reflexii violacee.
Arome: Note bogate de fructe roșii, cum ar fi coacăzele negre, cu accente de vanilie și piper.
Gust: Plin și catifelat, cu taninuri rotunjite și o aciditate echilibrată, având o persistență remarcabilă.

Asocieri Culinare

Acest vin se potrivește perfect cu:

Carne roșie
Vitel brasat
Miel
Brânzeturi maturate

Detalii Tehnice

Regiune: Montello, Italia
Soiuri: Recantina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Tip sol: Argilos, bogat în fier
Densitate de plantare: Aproximativ 5000 plante/ha, metoda Guyot
Vinificație: Macerare de 15 zile, fermentație malolactică, maturare în barrique 12-14 luni