Zona de Producție
- Zona colinară a Valpolicella, la o altitudine de 100-150 m.s.l.m.
Sol
- Sol calcaros și vulcanic.
Podgorii
- Varietăți de struguri: 80% Corvina Veronese și Corvinone, 20% Rondinella.
- Metoda de cultivare: Pergola Veronese.
- Număr de plante per hectar: aproximativ 4000.
Tehnologie Adoptată
- Vinificare tradițională în prima decadă a lunii octombrie în tancuri de oțel.
- În februarie, vinul este refermentat pe vinărele strugurilor de Amarone conform tehnicii antice de „Ripasso”.
- Maturare ulterioară în butoaie de stejar timp de aproximativ 12 luni și maturare în sticlă de minimum 6 luni înainte de comercializare.
Caracteristici Chimice
- Alcool efectiv: 14 % vol. ± 0,50
- Zaharuri: 5,00 g/l ± 2,0
- Aciditate totală: 5,60 g/l ± 0,50
Caracteristici Organoleptice
- Culoare: Roșu rubiniu intens, cu nuanțe granate în timp.
- Aromă: Intensă, cu note de condimente și fructe roșii.
- Gust: Catifelat și corpolent, cu taninuri moi și elegante.
Informații Nutriționale
- 1 g de alcool: 8 Kcal
- 1 l de vin sec la 10°: 600 Kcal
- 1 g de zahăr: 4 Kcal
Asocieri
- Excelent alături de paste, prăjituri și carne roșie. Se recomandă să fie deschis cu cel puțin 0,5 ore înainte de servire.
Temperatură de Servire
- 18-20°C
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Classico - Giusti Wine - 0,75L
- Producător: GIUSTI WINE
- Cod produs: 00123
- Disponibilitate: 4
-
525,00MDL
Produse asemănătoare
În stoc
În stoc
În stoc
În stoc
Stoc epuizat
În stoc
În stoc
În stoc
Magnum Amarone della Valpolicella Tezza
2.900,00MDL
În stoc
În stoc
AGNO TINTO Syrah Veneto IGT - 0.75L
650,00MDL
Stoc epuizat
Stoc epuizat
Stoc epuizat