Corte Majoli Valpolicella Superiore Ripasso 2020 este un vin roșu complex, realizat dintr-un amestec de 65% Corvina, 30% Rondinella și 5% Molinara. Această regiune din Veneto este renumită pentru stilurile sale distincte de vin, iar Ripasso reprezintă o tehnică tradițională care îmbină aromele și caracteristicile vinurilor din struguri uscați folosiți pentru Amarone. Procesul de fermentație dublă adaugă profunzime și complexitate, rezultând un vin cu nuanțe de cireșe negre, prune, cuișoare, piele și lemn prăjit.

Compoziție:

• Viticultură: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
• Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso
• Regione: Veneto, Italia

Profil Organoleptic:

• Arome: Cireșe negre, prune, cuișoare, piele, lemn prăjit
• Stil: Roșu blend, complex și bine echilibrat

• Risotto cu cârnați de porc, piper negru, rozmarin și scorțișoară
• Tocăniță de miel cu morcovi, prune, cuișoare și cartofi
• Gnocchi cu ciuperci și gorgonzola