Acest vin spumant deosebit este obținut exclusiv din struguri Chardonnay de altitudine, maturat pe drojdii timp de cel puțin 24 de luni. Datorită acestui proces îndelungat de maturare, vinul capătă o armonie și o eleganță desăvârșită, păstrând în același timp finețea și prospețimea caracteristică regiunii montane. Trento DOC reflectă perfect terroir-ul Dolomiților, oferind o experiență gustativă remarcabilă.

Degustare

Aspect vizual: Culoare galben-pai cu reflexii aurii. Perlage fin și persistent.
Arome: Buchet fin și intens, cu note florale de păducel, mere, alune și fructe uscate, completate de delicate nuanțe de crustă de pâine.
Gust: O armonie și complexitate deosebită, cu o prospețime vivace și un echilibru între finețea texturii și aciditatea moderată. Finalul este catifelat, persistent, cu un retrogust citric plăcut.

Asocieri culinare

Acest vin se potrivește perfect cu preparate din pește, fructe de mare, risotto, dar și cu brânzeturi și mezeluri. Este ideal ca aperitiv sau pentru a însoți întreaga masă.

Temperatura de servire: 5-7°C

Date tehnice

Soi de struguri: Chardonnay
Altitudine: 650 m deasupra nivelului mării
Zonă de producție: La poalele Dolomiților de Brenta
Expunere: Sud, pe pante abrupte
Maturare pe drojdii: Minimum 24 de luni
Recoltare: Manuală, cu selecție riguroasă în a doua jumătate a lunii septembrie
Alcool: 12,5% vol
Alergeni: Conține sulfiți