Amarone della Valpolicella DOCG “Punta 470” este o expresie captivantă a măiestriei vinificației italiene, ce se prezintă cu o nuanță intensă de roșu granat, sugerând bogăția din interior. La prima impresie olfactivă, dezvăluie un buchet generos, îmbinând arome concentrate de afine coapte, mure și cireșe, toate ridicate de o nuanță subtilă de stejar picant. Pe măsură ce sorbiți, simțiți opulența corpolentă a vinului. Arome robuste de fructe se armonizează perfect, conducând la un final complex și bine echilibrat, care persistă și invită la o savurare îndelungată.

Creat dintr-un cupaj distinctiv de 45% Corvina, 15% Rondinella și 40% Corvinone, vinul trece printr-un proces de producție meticulos. Strugurii, recoltați manual în ultimele două săptămâni din septembrie din podgoriile premium ale Ca’ Rugate, situate pe dealurile pitorești din Montecchia di Crosara, sunt așezați cu grijă în lăzi mici de lemn pentru a se usca în camere bine ventilate timp de 4-5 luni. Această etapă crucială concentrează nu doar aromele, ci și dulceața și culoarea strugurilor. Fermentația naturală este inițiată și finalizată în butoaie de stejar de 500 L, unde vinul se maturează timp de 25 până la 30 de luni pentru a-și desăvârși caracterul unic.

Recomandat a fi savurat la o temperatură de servire inițială de 17°C, se asociază perfect cu carne la grătar, brânzeturi maturate și vânat, fiind o alegere excelentă pentru ocazii speciale, încheierea unei mese somptuoase sau momente de reflecție solitară. Cu un conținut de alcool de 15% și o producție limitată de 30.000 de sticle, Amarone della Valpolicella DOCG “Punta 470” nu este doar un vin—este o experiență bogată, complexă și de neuitat.

Detalii tehnice: