Denumire:
Red Angel on the Moonlight – IGT Venezia Giulia

Țara:
Italia

Regiune:
Venezia Giulia

Soi de struguri:
Pinot Nero

Tip de sol:
Originat din relieful eocenic al Muntelui Fortino, care a determinat formarea unei zone extinse de materiale coluviale.

Expozitie:
Sud-vest

Denominație:
IGT Venezia Giulia

Alcool:
13% vol.

Aciditate:
4,5 – 5,30 ‰

Prima recoltă:
1986

Epoca de recoltare:
Septembrie

Durata vinului:
4 – 5 ani

Maturare:
Parțial în butoaie mici de stejar

Disponibilitate:
Disponibil cu dop model Stelvin de la firma franceză Pechiney, pentru a menține intacte fragranța și calitățile organoleptice ale vinului.

Analiză senzorială:
Culoare roșu rubiniu deschis. Aromă vinificată, armonioasă, ușor ierboasă, cu eleganța distinctă a soiului Pinot Nero. Gust delicat, elegant, plin, armonios și echilibrat.

Asocieri culinare:
Se potrivește cu preparate din bucătăria mitteleuropeană, pește la cuptor și, datorită delicateții sale, este excelent alături de preparate cu trufe albe. Se poate combina și cu pește la grătar.

Temperatura de servire:
13°C

Descriere specială:
Cu recolta din 2012, s-a sărbătorit aniversarea de 27 de ani de la lansarea acestui vin, iar pe sticlă a fost aplicat un sigiliu comemorativ "25+2". Doar pentru această ediție a fost utilizată o etichetă istorică, revizuită.