Producător:
Cantina Ca' Rugate

Clasificare:
DOC

Soiuri de struguri:

Zona de producție:
Valpolicella, Italia

Alcool:
14,5% vol.

Asocieri culinare:
Formaje, carne roșie, carne albă

Corpolență:
Corpolent

Arome:
Tostate, condimentate

Temperatura de servire:
16°-18°C

Alergeni:
Conține sulfiți

Detalii suplimentare:
Ripasso este o tehnică tradițională ce implică refermentarea vinului pe tescovina rezultată din Amarone. Maturare 50% în tonneaux și 50% în oțel timp de 8 luni.