Ricotta de bivoliță este un produs lactat proaspăt obținut din zer de lapte de bivoliță și este un aliment cu digestibilitate ridicată, bogat în calciu și fosfor și cu un conținut ridicat de proteine din zer.

Ricotta de bivoliță de la Fattorie Garofalo este omogenizată la presiune înaltă prin centrifugare și are o consistență fină și uniformă.

Structura sa este moale și cremoasă. Gustul este întotdeauna proaspăt.

Ingrediente: zer din lapte de bivoliță (conține lapte), sare, regulator de aciditate: acid citric. Originea laptelui: Italia.

Valori nutriționale medii per 100g:

• Energie: 648 kJ, 156 kcal
• Grăsimi: 13 g
  • din care grăsimi saturate: 9,0 g
• Carbohidrați: 1,4 g
  • din care zaharuri: 1,4 g
• Proteine: 8,4 g
• Sare: 0,4 g