Franciacorta Brut DOCG de la Contadi Castaldi este un exemplu remarcabil al acestei denumiri prestigioase italiene. Obținut dintr-o selecție atentă de struguri Chardonnay (80%), Pinot Bianco (10%) și Pinot Nero (10%), acest vin spumant este un simbol al eleganței și rafinamentului tipic celor mai bune Franciacorta.

Culoare și aspect: Galben pai strălucitor, cu un perlaj fin și persistent ce încântă privirea.
Arome: Note intense de fructe proaspete, precum măr și piersică, completate de accente subtile de drojdie și pâine prăjită, rezultate în urma maturării îndelungate pe drojdii.
Gust: Bogat și complex, cu un atac proaspăt și o aciditate excelentă ce se îmbină armonios cu cremozitatea perlajului. Finalul este curat, cu un postgust persistent de migdale și citrice.

Proces de producție

Această cuvée este realizată prin Metoda Clasică, care presupune o a doua fermentație în sticlă și o maturare de cel puțin 18 luni pe drojdii. Acest proces oferă vinului complexitate și structură, transformându-l într-o alegere excelentă atât ca aperitiv, cât și alături de o varietate largă de preparate, de la aperitive ușoare la fructe de mare.