Monolite este un vin alb monovarietal realizat din struguri Cortese proveniți dintr-un singur parcelă în Basso Monferrato. Rezultatul este un vin structurat, cu personalitate și sporită mineralitate.

Caracteristici senzoriale

• Culoare: galben pai cu reflexii aurii

• Aromă: flori albe, pere, piersică și o notă subtilă de piatră sfărâmată

• Gust: sec, proaspăt și sărat, cu post-gust persistent, ușor mineral – expresie directă a solurilor argilo-calcaroase

Vinificație și maturare

• Recoltare târzie pentru a păstra complexitatea aromatică

• Presă soft, fermentare la temperaturi scăzute în inox

• Maturare în inox (90%) și 4 luni în barrique (10%), urmată de 24–30 luni pe drojdii în sticlă

Grad alcoolic: în jur de 13 % vol.

Origine: parcela Bussone, cu soluri argilo-calcaroase și pietriș siliceo-calcaros – un terroir recunoscut pentru eleganță și savoare