Făina Manitoba de la Molini Spigadoro este un ingredient deosebit de valoros în bucătăria modernă, recunoscută pentru proprietățile sale unice care o fac ideală pentru prepararea produselor de panificație și patiserie.

Caracteristici

Compoziție: Făina Manitoba este obținută din grâu italian de calitate superioară, având un conținut ridicat de proteine (aproximativ 14,5 g per 100 g), ceea ce îi conferă o forță mare, esențială pentru produsele de panificație foarte dospite, cum ar fi brioche și alte produse de patiserie.

Proprietăți:
   - Putere de absorbție: Făina Manitoba are o capacitate excelentă de a absorbi apa, ceea ce permite obținerea unor aluaturi mai umede și mai elastice.
   - Fără gluten: Este important de menționat că, deși făina Manitoba conține gluten, este recomandată pentru rețete care necesită un aluat bine structurat.

Utilizare: Este ideală pentru:
   - Produse de panificație foarte dospite
   - Aluat pentru pizza
   - Patiserie
   - Produse congelate

 Ambalare: Făina este disponibilă în pachete de 1 kg, ambalată în atmosferă protectoare pentru a-i menține prospețimea și integritatea.

Informații nutriționale

- Valori nutriționale per 100 g:
  - Energie: 374 kcal
  - Grăsimi: 1,1 g (din care saturate: 0,1 g)
  - Carbohidrați: 75 g (din care zaharuri: 1,8 g)
  - Fibre: 3 g
  - Proteine: 14,5 g
  - Sare: 0 g

Recomandări de utilizare

Făina Manitoba este potrivită atât pentru prepararea manuală a aluatului, cât și pentru utilizarea în mașini de pâine. Nu conține drojdie, permițând utilizatorilor să își adapteze rețetele preferate.
Această făină este un ingredient versatil, ideal pentru orice tip de brutărie sau patiserie, aducând un plus de calitate și gust produselor finale.